海牡蠣吃法
食材:皮蛋2個,鮮牡蠣肉100克,粳米100克,蔥花、油、魚露適量。 
做法:將皮蛋去除泥料及外殼,每個切成12等份,牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨,放人鍋內加適量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味,再煮沸片刻,即可食用。
1、蒸海蠣子
將海蠣子洗乾淨然後,放入碟子裡,然後在海蠣子上面撒上蔥段、蒜蓉、食用油跟鹽,在加入少量醬油調味,然後用大火蒸六分鐘即可。
2、煮海蠣子
將海蠣子洗乾淨去掉貝殼,在鍋里加入適量的食用油,等到油熱了後再加入蒜末爆香,然後加入海蠣子翻炒,翻炒到肉質變白後,加入適量的水,然後蓋上鍋蓋大火煮沸就可以了,差不多出鍋時加入適量的食鹽就可以食用了。
3、粉絲蒜蓉蒸海蠣子
將海蠣子洗淨,留一半的外殼,然後將浸泡好的粉絲鋪在海蠣子上面,然後在加入適量的蒜蓉食鹽與油,在加入適量的醬油,然後放到鍋裡大火蒸十分鐘就可以出鍋了。
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