茼蒿發硬是怎麼回事

而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。

如果茼蒿的莖杆看上去非常粗的話，說明茼蒿已經有點偏老了，這種茼蒿口感非常不好，會很硬。如果茼蒿的葉子已經發黃了，而且莖杆或切口的地方也變成了褐色就說明茼蒿已經放了很長時間了，已經不新鮮了。