羊蹄可以燉紅菇嗎

羊蹄和紅菇可以一起燉，兩者互不相剋。

材料

羊蹄500克、豆腐(南)300克、醃雪裡蕻75克、紅菇(鮮)75克、粉絲50克、香菜15克、鹽5克、味精2克、料酒15克、大蔥10克、姜5克、 花椒2克。

步驟1、羊蹄切成塊

步驟2、豆腐切成4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的片

步驟3、香菜洗淨，切成3釐米長的段

步驟4、沙鍋洗淨，放入羊蹄及水，用大火煮開，撇去浮沫

步驟5、再用小火煮至四成熟時，放豆腐，加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒水，待七成熟，再加入紅菇、粉絲、雪裡蕻

步驟6、小火再煨20分鐘加入味精、香油、菜段即成。