空氣炸鍋炸肉段

步驟1

把肉切成細條，然後加入白胡椒粉醬油抓勻，然後打入雞蛋抓勻，然後加入紅薯澱粉抓勻，然後加入油抓勻，然後一個個捏成大小適當的丸子擺好，（墊烘焙紙）

步驟 2

把丸子擺入空氣炸鍋裡面，只要每個不捱上就行，200℃10分鐘就是這個樣子，取出，我這些肉炸了三盤

步驟 3

第一步炸好的肉肉是這個狀態，然後全都放到炸鍋裡面，200℃，5分鐘，用勺子翻動一下，再5分鐘，肉肉就炸好了。

步驟 4

炸好是這個樣子。（可以聽到誘人的滋滋聲）

步驟 5

鍋中放入碗汁，放入炸好的丸子，小火慢燉，嘗一下口味，鹹淡，適當的加鹽，醋糖的，調好口味，邊燉邊收汁，我這次切了幾片蒜，這個時候放，味道最好。待湯汁收濃，加入香菜末，出鍋。

1，準備五花肉，八角，花椒，老抽，生抽，紅糖粉，黑椒粉，紅醋。

2，五花肉切塊，放在密實盒裡入冰箱隔一夜。

3，碗中倒入紅醋，浙醋、亨氏紅醋，紅糖粉攪勻，把肉倒入碗裡用手翻動均勻。

4，空氣炸鍋裡噴一層菜油，倒入醃過的豬肉鋪平，設定溫度370°，烤10~12分鐘。

5，用鏟子把肉翻轉面，根據肉熟的情況調整時間，烤熟即可。

1、 豬肉切段用冷水泡出血水，放入適量料酒，胡椒粉去腥。

2、倒入兩大勺生粉，一點點油攪拌，入空氣炸鍋。ps:儘量隔開放，否則容易粘在一起。

3、200度15分鐘記得中間翻面，然後倒入胡蘿蔔和青椒再炸6分鐘左右。

4、調下醬汁:生抽，蠔油，醋，一點點白糖，水澱粉。

5、倒入平底鍋，湯汁微冒泡下入炸好的肉段落中均勻翻炒幾下，出鍋。