袋裝竹筍的14種做法

一。原料：袋裝筍100克，鮮魷魚100克，紅椒、青椒各半個 調料：薑片、蒜片、鹽、雞精。

做法：

1、筍（袋裝的一定要焯水去鹽分，鮮品可直接下鍋）焯水待用。紅椒、青椒洗淨切長條。

2、魷魚徹底洗淨切花刀（即“井”字刀）後，再切長條，入水稍焯。

3、炒鍋上火，姜、蒜熗鍋，倒入筍、魷魚稍炒，再放青紅椒、鹽、雞精炒熟出鍋。 提示： ●魷魚下鍋前焯水是為了去腥，姜、蒜熗鍋也是為了去腥，另外，魷魚清洗時抹鹽也能去腥。 二。材料:竹筍、豬肉、澱粉少許、醬油、鹽，蔥姜。

1、首先將袋裝竹筍開啟，用清水浸泡半小時。同時將豬肉（帶點小肥肉的最好）切條，用少許澱粉拌一下，這樣肉會比較嫩。

竹筍最好用手撕，這樣口感比較好。撕成細條，截成寸許。

2、熱鍋後，將肉絲放入鍋中翻炒，變色後加蔥薑末。等蔥姜散發出香味後，放入筍一起翻炒。然後到入醬油，因為竹筍不易入味可以多放些醬油。蓋上鍋蓋，燜一會。

3、最後，就可以盛盤端出。放鹽。