馬齒莧油卷怎麼做

做馬齒莧油卷必須要用新鮮的馬齒莧，油卷用的面也要用發麵，先用白麵放上酵母用溫水和麵，和好面後放一旁醒發至兩倍大，把馬齒莧摘好洗淨，然後用開水燙一下撈出，晾涼後稍微用手攥一下，可以放點肉調成餃子餡就可以，然後把發好的面用擀麵杖擀開，把馬齒莧餡鋪在面上面，捲起來，切成均勻劑子，擰成花捲，蒸熟即可。

做馬齒莧油卷要用發酵粉發麵，麵糰成蜂窩狀蓬鬆至2倍大面就可以了。然後把馬齒莧清洗乾淨切成小段淋幹水分，與發成蜂窩狀的麵糰揉到一起，根據自己的口味放入適量鹽，喜歡吃十三香的可以再放一些十三香，麵糰揉至光滑即可，再讓麵糰二次醒發一會，就可以在案板上把面擀稱面片放上一點油然後捲成圓柱油卷切成小劑子，待水沸騰之後蒸至25 分鐘左右美味可口的馬齒莧卷子就蒸好了。