咖哩串蘸料配方

配方

五香粉 (2勺)

細辣椒粉 (1勺)

雞精 (1勺)

蠔油 (1勺)

咖哩塊 (2塊)

白糖 (1勺)

鹽 (1勺)

白胡椒粉 (1勺)

白芝麻 (適量)

食用油 (適量)

1/將五香粉、辣椒粉、雞精、白糖、鹽、胡椒粉、白芝麻、蠔油按比例放入碗中。

2/咖哩塊融化放入碗中。

3/油燒至七成熱淋入調料碗中炸1分鐘用筷子攪拌均勻，蘸料製作完成。

生薑500克，蒜肉500克，乾紅蔥500克，紅椒500克，生油5000克，咖哩粉300克，薑黃粉500克，芫荽粉500克，紅椒粉500克，丁香粉、豆蔻粉、沙姜粉、八角粉、小茴香粉各100克。