江團魚和黑魚哪個刺少

黑魚和江團的刺都少。

江團魚沒有小刺，大骨頭也很少。黑魚刺不多，它只有兩排與脊椎骨連著的大刺，很好剔除。

黑魚，又叫做烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等等。黑魚的肉味鮮美、營養豐富，深受廣大食客的喜愛，經常吃黑魚可以去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合，同時黑魚還具有較高的藥用價值。

黑魚的肌肉中蛋白質的含量（16.94%)高於鱖魚、草魚、鰱魚、鱅魚、中華鱉、帶魚、對蝦和雞蛋中蛋白質的含量。