胡蘿蔔香菇餡餃子怎麼做好吃
一、調製肉餡
1、新鮮的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。蔥姜切成細末,花椒洗淨放在蓋碗裡用溫水浸泡12個小時(花椒與水的比例是:15:150),泡出濃一點的花椒水,選用黃豆醬油。
2、花椒水倒入肉餡用筷子充分攪拌均勻。
3、倒入黃豆醬油拌勻,靜置一個小時以上再放入蔥薑末、香油。
4、充分攪拌均勻即可。
二、蔬菜與肉餡巧搭配
1、胡蘿蔔,香菇分別洗淨剁碎。
2、鍋裡倒少許油炒一下胡蘿蔔碎。
3、將炒好的胡蘿蔔和香菇碎倒入調製好的肉餡裡。
4、倒入花生油、鹽充分拌勺即可。
三、面片與餡喜相逢
1、和好面至少餳20分鐘左右。
2、麵糰充分揉勻,搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
3、皮要擀得厚薄適度。
4、餃子大小要均勻,包好後最好放置在蓋墊上。
食材用料
雞蛋 1個,香菇 15克,木耳 15克
香油 2毫升,油 適量,胡蘿蔔 1根
蠔油 5克,胡椒粉 3克,鹽 4克。
方法和步驟如下:
1、將準備好的幹香菇和木耳泡發。
2、木耳切成小丁,香菇切丁。
3、將胡蘿蔔去皮,洗淨,切成小丁。
4、準備一個小碗,打入一個雞蛋,然後打散攪勻。
5、起鍋燒油。
6、倒入打散的蛋液。
7、快速翻炒,炒至蛋液凝固。
8、在盛有雞蛋的空盆中,倒入切好的幹香菇丁,木耳丁,胡蘿蔔丁。
9、加入一勺蠔油。
10、加入一勺胡椒粉。
11、加入幾滴香油。
12、加入適量鹽。
13、攪拌均勻。
14、素三鮮餃子餡製作完成。
先把胡蘿蔔和香菇切成沫,然後打一些豬肉泥,把香菇和胡蘿蔔放進去,放一個雞蛋清,攪拌均勻之後加入鹽,胡椒粉和適量的生抽,老抽雞精調味。
-
饅頭一般蒸多久才可以出鍋
10-20分鐘不等。饅頭是一種非常受歡迎的麵食,蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饅頭的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間也會長一些,一般用蒸鍋蒸的話,需要20分鐘左右才能蒸熟而若是饅頭比較小,直徑約3-4公分的話,一般開鍋之後蒸10分鐘左右即可,具體可以通...
-
從此各奔東西女聲原唱
“從此各奔東西”是《碎心石》的歌詞,原唱是謝軍。歌詞:世上沒有為心而碎的石頭卻有為石而碎的心讓自己相信你從此已遠離慢慢在渺渺夢境裡你我沒有刻苦銘心的戀情我卻有一顆痴痴的心啊從此一個人回憶從此各奔東西從此不會有好天氣我知道你是風景你是雨後的彩虹...
-
京東快遞為什麼五六天不動
我們在網路上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送訊息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲傳送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞傳送延遲。如果發現京...
-
春季毛衣編織教程
1、準備好毛線和毛線針,首先起針就起22針來做個編織示範。2、起針22針後開始織上下針的衣領。織到自己喜歡滿意的高度。然後開始織下針,同時分針,準備加針。以第4、8、15、19針為中心針,隔一圈織到以上4箇中心針的左右各加一針。同時在正面織下針,反面織上針。3、織...