五香香料表

有八角、桂皮、小茴香、丁香、紅花椒。

看似簡單的幾種香料，卻涵蓋了滷水當中所需的各種作用，每一種作用都像五行八卦一樣，以不變應萬變相輔相剋，不管怎麼變，誰也離不開誰，這就是廣泛流傳的五香。它的魅力跟過人之處，很多人也是利用它開啟了美食的新探索，人生的新篇章。