白蒿包餃子要過水嗎

白蒿包餃子需要過水。白蒿包餃子之前需要焯水，目的是為了去掉白蒿的青澀味和苦味，焯過水後包的白蒿餃子更好吃，也可以去掉其中的水分保持其顏色更鮮綠。白蒿焯水之後，這樣擠壓掉水分，切成小碎段放入肉餡裡可以將把餡料攪拌更好的融合。

白蒿在包餃子時，不用過水。白蒿有清熱利溼，涼血止血的效果，對肝臟有一定保護作用。在包餃子時，我們只要把白蒿清洗乾淨切碎，加入一小勺鹽攪拌均勻，放一會，擠幹水分，然後放到事先調好的肉餡中，在白蒿上滴一點香油調製，味道會特別鮮美。

白蒿包餃子要過水。因為白蒿包餃子過水能夠讓他們吸收大量的湯汁，讓他們裡面的口感變得更加的飽滿，而且香甜美味，我們也能從中獲取更多的營養，讓我們的身體素質變好，這樣我們也能從中獲取更多的經濟價值和營養價值。所以我們要多吃一點。