餃子的包法，花樣餃子吃起來

看到如此漂亮的餃子，是不是口水快要流下來了嗎？這些最新的餃子包法，看了圖文就會。選擇一種，趕快製作起來！為家人做一次與眾不同的餃子吧。

蝴蝶蒸餃

原料：麵粉200克，開水100克，肉餡150克

製作方法：面粉用開水燙成麵糰，揉光揉勻。下劑子，擀成圓皮。

如圖所示將麵皮的兩邊捲上來，留下小半邊不卷。

把麵皮翻過來，放入餡心。

將餡心包起來，把兩條直邊捏起來。

捏出翅膀的花紋

把兩隻翅膀翻過來

做好的蒸餃蒸熟

鴛鴦蒸餃

說起這鴛鴦餃，也是中國餃子文化中的一個不可為之嘆賞的亮點。它色彩鮮豔，造型美觀，質軟滑嫩，滋味鮮美，還可同時吃出不同味道

麵皮：麵粉250，水120—130克。

餡心：芹菜250、肉末150、鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒。

做法：

①麵粉開窩，分次加水和至軟硬適中的麵糰，醒置20分鐘。

②芹菜焯水至七成熟，切末備用；肉末加料酒和胡椒粉醃製半小時，炒熟後和芹菜末拌勻；加鹽，雞精味精調味即可。

③麵糰搓條，下劑，擀皮，包餡。皮要薄。

以上是詳細的包制手法，然後上鍋蒸10分鐘，出鍋後點綴即可！記住顏色對比要鮮明而且不衝突啊

下面是圖解步驟，一定要看仔細！

黃金月牙餃

材料：餃子皮15張、圓粒糯米50克、榛仁巧克力醬2勺、雞蛋黃1個

步 驟：

1、糯米提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鐘，至熟；

2、將蒸熟的糯米取出放入調料碗中，加入巧克力醬，拌勻之後做餡料；

3、烤箱190℃預熱；

4、取適量糯米巧克力醬餡料放入餃子皮中，折成月牙狀，緊實捏合起來，順序放入烤盤中，每隻上方均勻刷上蛋液，將烤盤放入預熱的烤箱中；

5、大約10至12分鐘，待表面鼓起且顏色呈金黃色，即可取出，溫食