小年為什麼吃餃子,吃餃子的來歷告訴你答案
小年為什麼吃餃子
俗語云:“送行餃子迎風面”。在北方臘月二十三,人們稱為“小年”,意味著一年的結束。而南方一般是臘月二十四過小年。但是無論是北方還是南方,小年都是祭祀灶君吃餃子的日子。吃餃子就是為了給灶王爺送行,上供時,餃子要端端正正擺上供臺。而且小年被視為過年的開端,隆重程度跟春節差不多,因此,在小年這一天,大家都要吃主食餃子。
小年吃餃子的來歷
餃子原名“嬌耳”,傳說是我國醫聖張仲景首先發明的。大概講的是人們從冬至吃餃子,吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳,這就是“祛寒嬌耳湯”的故事。因此,小年吃餃子也是為了抵禦這個寒冷的冬季,況且餃子這麼好吃,民間還有“好吃不過餃子”的俗語呢。
小年吃餃子的寓意
一、餃子包成元寶形,意味著包住福運,吃餃子象徵生活富裕。。
二、餃子的餡種類很多,像豆腐、柿餅、魚肉等等,都是寓意吉祥如意、年年有餘。
三、煮餃子的時候,還要加入少許麵條共煮,同食,美其名曰“銀絲纏元寶”。
四、吃餃子的時候,有的家裡老人邊吃邊口中唸唸有詞說:“菜(財)多,菜多”等等。
五、飯後盛餃子的盤、碗,乃至煮餃子的鍋,擺放生餃子的蓋簾上,都必須故意留下幾個(偶數),謂之“年年有餘”。甚至連包餃子用的萊餡、麵糰也要有“餘頭。
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