小茴香酮的分子結構和化學性質

小茴香酮是一種雙環單萜類化合物，廣泛分佈於植物中，並存在於西洋柏的精油中。

分子結構 

1、 摩爾折射率：44.39

2、 摩爾體積（m3/mol）：154.8

3、 等張比容（90.2K）：367.1

4、 表面張力（dyne/cm）：31.5

5、 極化率（10-24cm3）：17.59

化學性質：

密度1.0±0.1 g/cm3

沸點193.5±0.0 °C at 760 mmHg

熔點5ºC

閃點52.8±0.0 °C

精確質量152.120117

PSA17.07000

LogP2.13

蒸汽壓0.5±0.3 mmHg at 25°C

折射率1.485

 又稱小茴香酮，葑酮。

分子結構屬雙環單萜類化合物。油狀液體，具樟腦樣氣味。

化學性質易溶於無水乙醇、乙醚，不溶於水。來源於柏科植物側柏葉，傘形科植物茴香的果實等。可化學合成製得，為樟腦的異構體，有與樟腦相似的區域性刺激作用，用作香料和食物調味劑。

     又稱小茴香酮，葑酮。屬雙環單萜類化合物。油狀液體，具樟腦樣氣味。

右旋體:密度(18℃)0.948g/cm3熔點6.1℃沸點193.5℃(101.32kPa)，122℃(13.33kPa)，82℃(26.66kPa)和66℃(20.0kPa)旋光度+66.9°折射率1.4636。

左旋體：

密度(26℃)0.9465g/cm3，熔點5℃，沸點192～194℃(101.32kPa)，旋光度-66.94°，折射率1.4623。

消旋體:熔點-18～-16℃沸點192～193℃(101.32kPa)，72～73℃(1.60kPa)密度(15℃)0.9501g/cm3，折射率1.4702。易溶於無水乙醇、乙醚，不溶於水。

來源於柏科植物側柏(Biota orientalis L. Endl.)葉，傘形科植物茴香(Foeniculum vulgate Mill.)的果實等。可化學合成製得，為樟腦的異構體，有與樟腦相似的區域性刺激作用，用作香料和食物調味劑。