小茴香和香豆子是同一種調料嗎

茴香和香豆子是有區別的。

   茴香分為大茴香和小茴香，大茴香指的是八角（Illicium verum）的果實，小茴香指茴香（Foeniculum vulgare ）的果實。

    茴香豆其實是蠶豆做的，不過通常輔料裡面有八角所以叫茴香豆。

  茴香苗指的是茴香的幼苗，可以做菜或做包子餃子的餡料吃。