洋槐花泡水的做法
1、晾乾的槐花放入蒸鍋裡,燒開後蒸20分鐘左右出鍋,攤放在陰涼通風處將其慢慢陰乾。
2、等槐花陰乾以後,準備一隻粘土砂鍋放在火上燒熱,放入0.5千克陰乾的槐花並轉成小火,用木鏟不停的翻炒槐花,鍋內溫度保持在300度左右。
3、炒至槐花發出特殊的焦香味時,加入一兩切碎的幹大棗同炒,炒5分鐘左右後加入15ml蜂蜜,再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中。
4、關火,放入半兩幹枸杞即可離火,離火後將枸杞與槐花繼續翻拌均勻即成。
5、炒好以後將槐花茶出鍋攤放至冷卻,但冷卻時間太久也會影響口感的,儘量把冷卻時間縮短至1小時內。就可以用來泡茶了。
把新摘下的洋槐花洗淨上籠屜蒸熟,拿出晾乾,再放到無油的乾淨的鍋裡小火慢炒,等聽到嘩嘩的脆響時出鍋,放外面晾涼裝容器裡就可以泡水了,泡水時按照自己的口味可加紅棗,枸杞即可。
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