鮮榨山茶油正確方法

第一 採摘油茶果

採摘油茶果是非常辛苦的，因為這些油茶果都是生長在山坡上，而山上山路又很崎嶇，沒什麼路可以走得，山上又佈滿荊棘，到處都是刺，要爬上樹去一顆一顆的摘下來，然後揹回家來。

矮點的樹採摘起來還稍好一點，站在地上就可以採摘了。而這些油茶果卻是村裡人的經濟作物，想依靠山茶油來換取微薄的收入。

第二 晒茶籽 去殼

採摘回來的油茶果實要在太陽下面晒，一般要晒上好幾天的時間，然後把茶籽的外層殼去掉，去除雜質，用棍子來打，這一步也是非常的辛苦的。

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第三 打粉 蒸茶籽

晒乾後的茶籽，要用機器把它打碎成粉，然後上鍋蒸，火蒸茶籽一般要蒸1-3個小時，在炎熱的夏天那是非常的辛苦的。

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第四 傳統工藝進行包枯

蒸熟後的茶粉，我們要進行包枯，製作成一個一個的大茶餅

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第五 榨油

這一步就是榨油了，用傳統的物理工藝來榨油，冷榨技術，通過機器擠壓來榨油的

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第六 過濾沉澱

經過冷榨後的山茶油，我們要進行過濾沉澱後才能食用，要不下面有一層渣子，然後加工後留下的茶枯餅還有很好的作用。不要丟棄。