家裡炒菜用什麼鍋好

家裡炒菜田鐵質的鍋好。最好是用厚實一點的生鐵鍋，因為厚實的生鐵鍋燒熱後，鍋本身有足夠的熱量，炒菜的時侯可以使菜很快成熟，保持菜的色澤，營養不流失。