炒石頭是韭菜嗎

炒石頭不是韭萊

韭菜大家吃得多了，石韭菜你可能沒聽說過。石韭菜，顧名思義就是長在石頭上的野生韭菜，有些地方會叫野韭菜，從化、佛岡地區還會叫觀音菜。 廣東的石韭菜都野生在石灰岩地區，在只有一點點泥的石頭窩裡一茬茬地長著，生命力很強。曾經有些農業公司也將其開發成專案，在從化等地人工種植，所以在超市裡有時也能找到包裝好的。不過現在不流行野菜了，所以想要吃的話大概要去產地的市場才能找到。