沒皮的腰果乳白色是生的嗎

是生的。我喜歡買乳白色的生的腰果，買回來做菜用。做的時候用花生油微微炸一下腰果，撈起來灑點鹽花。

準備一些西芹、木耳、百合，西芹和木耳先焯水，焯好加上百合一起下鍋爆炒，炒好裝盤子裡，這把炸好的腰果鋪在上面，就做好了一道我們家裡人都愛吃的美食——西芹百合炒腰果。

沒皮的腰果乳白色是生的嗎

生的，生腰果主要呈乳白色，即使在晒乾後顏色也不會有明顯的變化，而熟腰果經過烘烤後，顏色會變深，接近暗黃色。

生腰果吃起來的口感更軟一些，因為含有油脂更多，而熟腰果經過了烘烤，口感偏脆一些，並且還可能會新增奶油、蜂蜜等食物調味，有濃郁的堅果香味。