中裕特精小麥麵粉是高筋粉嗎

中裕特精小麥粉不屬於高筋麵粉。麵粉有高筋中筋低筋，麵粉含筋多就是高筋。特精小麥粉是在加工過程中所以的雜質都去掉了，尤其是麥麩一點都沒有了。麵粉白。如果你去超市買麵粉，麵粉的包裝袋上都標有高筋，如果沒有標，一般都是中筋或者低筋。

中裕特精小麥麵粉是高筋粉嗎

不屬於。中裕特級小麥麵粉是指在麵粉加工中去除的雜質比較多，，麵粉比較白淨，屬於中筋粉偏高一些。小麥粉按麵筋的含量分別是高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。高筋麵粉是小麥粉的一種。