菜市場買的千層肚怎麼處理

買回來的千層肚清洗步驟：

1、麵粉加鹽加水弄成麵糊，麵糊具有流動性就可以了，把麵粉從千層度肚置入，用手揉搓數遍，去除髒物渣子。

2、將千層肚用清水漂洗，清洗兩三遍，去除麵糊和裡面的雜質，可以摸摸是否有雜質殘留。

3、將千層肚撈出瀝水，放在盆裡加白酒攪拌，可去除腥臭，或者加蔥薑蒜都是可以去除腥臭的。

4、將千層肚用淘米水浸泡，去除酒味的同時增米香