白玉白菜做法

原料

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白菜 (100g)

豬肉 (200g)

香菇 (100g)

黑木耳 (100g)

雞蛋 (50g)

餃子粉 (400g)

菠菜汁 (100g)

生抽 10g

胡椒粉 5g

料酒 10g

鹽 10g

糖 10g

蔥 10g

姜 10g

榨菜 10g

飲用水 100g

1/餃子粉200g加溫水100g左右，麵包機餃子功能，成麵糰。

餃子粉200g加打碎的菠菜汁100，麵包機餃子功能，成麵糰。蓋保鮮膜醒20～30分鐘

2/一個圓椎，一個擀成扁長橢圓。

3/把白色包入，中間捏緊。

4/捏完整，兩頭開放。

5/切成小段。

6/將麵糰壓扁。

7/擀成圓形餃子皮，餃子皮要擀得薄一點

8/包入餃子餡，對摺，中間捏緊，兩個手食指放一起，餃子放食指上，用兩個大拇指往食指上推，雙手一擠，包時中間白皮顯大一面朝外。

9/一款味道鮮美，精雕玉琢的餃子就完成了。

10、美味又好吃的白玉白菜做法完成開吃了。

1、土豆刮皮，切片，白菜去蒂

2、碗中放入肥牛，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。

3、鍋中隔水放入土豆片，大火蒸熟

4、鍋中放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分鐘

5、土豆片倒入碗中，加入胡椒粉，鹽，搗成泥

6、白菜上放上肥牛，放上土豆泥，抹勻，捲成卷

7、隔水放入肥牛卷，大火蒸熟，鍋中放油，倒入蒜片，白砂糖，大火爆香，加入生抽，大火爆香，澆在肥牛捲上，完美結束。