動物油脂的用途

1、食用，油脂是日常食品類中不可以缺失的關鍵成份之一，它的關鍵功用是調料及給予發熱量。次之油脂還給予身體不能生成而必需從綠色植物油脂中得到的甘願油酸和各種各樣脂溶性維他命(如VA、VD、VE、VK)，欠缺這種化學物質，人感受造成很多病症乃至危害性命。

2、工業生產主要用途，油脂歷年來被作為潤滑脂、生產製造香皂等。伴隨著科學研究的發展，由油酸生產製造的商品日益增加，經濟發展實際意義更加關鍵。比如一些表活劑(洗潔劑、破乳劑、潤溼劑、印染廠劑等)及其建築塗料、增粘劑等，在礦冶、原油、機械裝置、航空公司、車輛、家用電器、化工廠、紡織品、工程建築、藥物、食品類等工業生產，都發揮了十分關鍵的功效。當今社會資源日趨焦慮不安，動物與植物油脂是有著巨大發展潛力的在生資源，做為不能缺失的食物和化工原料，其功效使用價值遭受十分重視。