法式羊排還要提前解凍嗎

需要提前解凍。

羊排提前一天放冷藏室解凍，廚房紙擦乾表面水份，加入適量紅酒、鹽、黑椒碎、迷迭香、橄欖油、洋蔥醃製20分鐘

鍋加熱後放入黃油化開，放入羊排，中大火將羊排兩面煎成焦黃，烤盤下刷油，鋪洋蔥圈，羊排柄可以包上錫紙防。

烤箱200度預熱5分鐘，烤10分鐘翻面繼續烤8分鐘

最後再撒少量孜然和黑胡椒，實在太香了