火烤辣椒正宗做法

1、主料：青椒適量。

2、輔料：大蒜、白楜椒粉各適量。

3、配料：香油、生抽、食鹽、雞精各適量。

4、做法：

（1）準備食材。選料時一定要根據自己所好，我選的這種青椒肉嫩而厚，微辣且香。

（2）燒一小爐木碳。因為用木碳燒烤味道最好且對食品也更安全。

（3）把清洗好並濾好水的青椒置於烤架上。

（4）烤得差不多了就可翻一邊烤。

（5）烤好的青椒要一個個的去皮。

（6）用剪刀剪去蒂與把。

（7）去籽並撕成條。

（8）放入切好的蒜末、食鹽、香油、生抽、白楜椒粉、雞精各少許，一起拌勻即可。

主料：

青辣椒8個

輔料：

大蒜2顆

紅辣椒1個

調料：

芝麻油3g

鹽1g

生抽1勺

老抽少許

做法：

1. 本地青辣椒