滷豬肉最簡單的做法不用啤酒

用料

豬腱子肉和前腿肉 500克

姜 3片

大蔥 三分之一根

冰糖 適量

生抽 3湯勺

老抽 3湯勺

水 適量

香菇 8朵

料酒 1勺

水煮蛋 8個

雞精 適量

做法步驟

步驟 1

豬肉洗淨入鍋，加水沒過豬肉，放入兩片生薑，一勺料酒，開火，水開後轉小火煮五分鐘，撈出後冷水沖洗乾淨放入鍋中

步驟 2

幹香菇洗淨泡水，泡軟泡出顏色後，香菇連泡香菇的水一起倒入鍋中，放入水煮蛋，加水沒過豬肉，放入大蔥和生薑，加入生抽、老抽、冰糖和雞精，大火煮開，轉小火一個半小時

步驟 3

原汁原味的滷肉出鍋了，太香了