煮黃豆的意思

煮黃豆是以黃豆、熟黑芝麻、醬油、純淨水為主要材料製作而成的一道菜品。汁收幹後，放涼，拌上香油和黑芝麻。

1、準備食材：黃豆一杯、熟黑芝麻一碟、醬油6勺、糖三勺、純淨水兩杯半、芝麻油（也就是香油）兩勺。

2、黃豆洗乾淨，泡1天，冬天可以泡兩到三天。也可用黑豆。

3、把黃豆放進兩杯半水裡煮沸。

4、大火煮沸。

5、改小火煮半小時。

6、水收幹後加六勺醬油三少糖，繼續小火煮20分鐘，一直攪。