如何做綠豆棒
食材:綠豆、煉乳
調味:白糖
1、準備適量的綠豆粒,放在清水中,浸泡3個小時,起鍋燒水,用高壓鍋壓15-20分鐘,如果是普通鍋的話,則可能需要一個小時左右,一定要把綠豆煮爛、煮開花。
2、可以直接用煮爛的綠豆做雪糕,也可以準備一個料理機,把綠豆連同湯汁倒進來,高速旋轉一分鐘,打成細膩的綠豆泥,這樣吃口感更好,口感起沙沒有殘渣。
3、另外準備一個空盆,舀入適量的煉乳,加入一勺白砂糖,用打蛋器一直攪拌,打發至有小尖角即可,也可以用牛奶代替。
4、把打發細膩的豆沙泥,倒入盆中,與煉乳混合攪拌均勻,一直攪就對了。
5、另外準備一些模具,網上隨便挑選,卡通圖案和動物圖案,隨便選擇,價格相當便宜,倒入豆沙泥,插入一隻雪糕棍,封口蓋好,放入冰箱中,冷凍3個小時左右。
6、等時間到了,開啟模具,一個完美的綠豆雪糕就製作完成了
如何做綠豆棒
提問者想問的應該是綠豆冰棒吧
1、煮綠豆:冷水下鍋,煮開。
喜歡豆粒感覺的繼續煮5分鐘即可,喜歡豆沙感覺的煮10~15分鐘,加入煉乳、冰糖(白砂糖也可以),還可以加入少許糯米粉漿,煮開放涼
2、把放涼的綠豆倒入冰棒模具,放冰箱冷凍
如果是鄉下買的記得先挑盡雜質。
如何做綠豆棒
綠豆冰棒的做法:
一、先煮綠豆,做綠豆湯:
綠豆洗淨後,放入電壓力鍋內膽裡,加入5碗以上的清水。
選擇“豆/蹄筋”功能,煮好即可。你也可以用其他的鍋來煮,總之就是要煮至綠豆開花出沙。
開蓋後,加一大塊黃冰糖進去,再蓋上蓋子燜一分鐘。
二、舀一碗綠豆湯(不要舀太稀喲),放涼後,根據自己的喜好,加入蜂蜜、奶粉攪拌均勻。
不想麻煩的話,也可以直接加小孩子愛喝的瓶裝牛奶,比如營養快線、旺仔牛奶等比較有味道的牛奶。
三、將攪拌好的綠豆湯裝入喜歡的冰棒模具中,蓋上蓋子。
放入冰箱冷凍一夜,冰棒就做好了。
四、取出冰棒:
將模具從冰箱中取出,放置2分鐘,或者將冰棒下半部分放入水中1分鐘左右,就可以輕鬆的取出冰棒啦!
【小貼士】:
如果想要每口都能吃到綠豆,煮綠豆湯的時候不要太稀喲!要不然綠豆都沉底了。
這樣做的綠豆冰棒簡單又好吃,而且自己做的用糖少,也沒有其他色素等的新增,吃起來更健康呢。
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