燒烤茄子和普通茄子有什麼區別

    燒烤茄子和普通炒菜的茄子沒什麼區別，都是市場上買來的茄子，只是用於做燒烤的茄子要選用個頭大小適中的，太大不合算，太小不夠分量，而炒菜的茄子是不管大小的都可以用作食材，因為反正要切成小片才炒。

    普通茄子和燒烤茄子還有不同的是吃起來味道上的不同，燒烤是烤熟的，沒加水，加了燒烤料，炒茄子是加了水炒熟的，用的是炒菜的佐料。