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蠔肉的做法清蒸要幾分鐘

心理1.48W
蠔肉的做法清蒸要幾分鐘

1、生蠔如果是開殼清蒸,水開後只需蒸5分鐘即可蒸熟。因為開殼蒸生蠔受熱更快,為了保留更多鮮味,所以在時間上需要控制更短

2、生蠔如果是未開殼清蒸,水開後需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因為未開殼的生蠔受熱速度很慢,為了保證殼內寄生蟲的成功滅活和吃著放心,建議蒸8-10分鐘為宜

3、如果是純蒸生蠔肉,水開後只需蒸3分半鐘即可蒸熟。由於生蠔肉本身易熟,而無殼導熱是相對最快的,因此蒸制時間最短,口感才保留最好

標籤:幾分鐘 清蒸