什麼是木薯

木薯是生在熱帶地區的灌木狀的生物，是世界三大薯類之一，其含有豐富的澱粉和少量蛋白質，很多開發中國家都把木薯當成他們主要糧食，地位僅次於水稻，甘薯，甘蔗和玉米。

木薯是一種生在熱帶地區的灌木狀的生物，是世界三大薯類之一，其含有豐富的澱粉和少量的蛋白質，很多開發中國家都把木薯當成他們的主要糧食，地位僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米。木薯原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培。

木薯，直立灌木，高1.5-3米塊根圓柱狀。葉紙質，輪廓近圓形，掌狀深裂幾達基部，裂片3-7片，倒披針形至狹橢圓形，頂端漸尖葉柄長8-22釐米，稍盾狀著生，具不明顯細稜托葉三角狀披針形，全緣或具1-2條剛毛狀細裂。

圓錐花序頂生或腋生，苞片條狀披針形花萼帶紫紅色且有白粉霜雄花：花萼長約7毫米，裂片長卵形，近等大，內面被毛雄蕊長6-7毫米，花葯頂部被白色短毛雌花：花萼長約10毫米，裂片長圓狀披針形，柱頭外彎，摺扇狀。

蒴果橢圓狀，表面粗糙，具6條狹而波狀縱翅種子長約1釐米，多少具三稜，種皮硬殼質，具斑紋，光滑。花期9-11月。