展藝鹹蛋黃用油泡多久

兩個小時

兩個小時最好。 因為鹹蛋黃要想有效地把它做得比較美味，或者是比較香的話，就需要加鹽再加油，浸泡後保證滲透性比較好，裡面才可以醃製，相對來說比較均勻。

先把鍋預熱轉小火，然後把蛋黃放進去搗碎不停的翻炒，一直等炒出油來為止。不管是買冷凍的鹹蛋黃還是買新鮮的生鹹蛋黃來做月餅，都要做好殺菌的工作。