椰汁芋頭西米露的做法有哪些

原料：

西米適量

芋頭1個

椰汁200毫升

白糖適量

做法：

1

煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火邊煮邊攪拌，約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用

2

蒸香芋：香芋去皮，切小塊，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕鬆穿過），備用

3

煮椰汁：椰汁倒入鍋裡，加適量清水稀釋，加入適量白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可

椰汁芋頭西米露的做法有哪些

原料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

做法步驟：

第1步、芋頭一個，削皮的時候手最好套個袋子或帶一次性手套拿著芋頭削，因為芋頭那層黏黏滑滑東西會讓我們的變癢。

第2步、削好皮了洗的時候放一大勺鹽或者手套個袋子洗，這樣也能避免癢。

第3步、芋頭切塊。

第4步、鍋裡放少量的水加白糖煮熟爛後，取出涼一下。

第5步、另外鍋裡放入水燒開，記住煮西米一定等水燒開才能放下去，冷水下鍋就變成一鍋糊了。西米放進去後，用勺子不停攪拌。

第6步、如果用明火煮的時候，這個時候要改小火，我是用電飯鍋煮的，現在這個白點有點大，還需要煮一會，等看到白點小一點了，開始關火蓋蓋子燜十來分鐘，燜到它沒有白點就可以了。

第7步、燜好了就倒出來，過兩次冷水。

第8步、倒入碗中。

第9步、椰汁上場了，任何牌子的都可以。

第10步、把椰汁倒入西米中攪拌均勻，煮好的西米一定要倒椰汁下去，不好會粘成一坨。

第11步、打半碗芋頭加入西米倒入椰汁碗裡，就這樣香芋西米露就做好了超級簡單。