溫州尤蒙虎的做法

螃蟹 450克

黃酒 20克

醬油 5

鹽 2克

白糖 2克

水 200克

紅燒蝤蠓的做法步驟

步驟 1

主鍋放入20g油和薑絲蒜片3分鐘/120℃/小勺熱油

步驟 2

將螃蟹的切口朝下順著刀頭的圍繞一圈，放不下的重疊第二圈。放入黃酒、醬油、鹽、白糖，蓋上量杯蓋15分鐘

步驟 3

不喜歡螃蟹汁的可以把水的量改為50g，佐料也減少