夏媽串串火鍋做法

原料:西蘭花 (半個)，金針菇 (一把)，幹豆腐 (半斤)，魚豆腐 (適量)

火鍋底料 半勺，鹽 適量，蔥姜 100塊克，白芝麻 一勺，香葉 1克，花椒 20克，大料 兩個，桂皮 兩塊，草果 一個，幹辣椒 20克，犇寇 三個，白糖 一勺

方法/步驟:

大骨頭洗淨涼水下鍋。放入蔥姜料酒，焯水撈出。在燒水下入煮好的骨頭蔥薑片小火煮兩個小時。起鍋燒油，下入花椒，大料，香葉。草果，本口，桂皮。幹辣椒，蔥姜，下火鍋底料，炒香，再放入生抽，白糖，雞精，再放入老湯。煮十分鐘。把裡面的調料撈出。把自己喜歡的蔬菜用竹籤在穿起來。把串好的食材放入高湯中煮熟。放入辣湯中就可以了。