醋溜油麵筋

用料：油麵筋100克，米醋 1勺，白糖 2.5大勺，生抽 半勺，食鹽適量，蔥薑末，水澱粉。

做法：1、將麵筋切絲，蔥姜切末。碗中放入醋，生抽，白糖和鹽調成碗汁。

2、熱鍋熱油放入麵筋絲炸至顏色金黃變脆。炸好後放入盤中晾涼散熱。

3、熱鍋熱油放入姜蔥末炒香，放入調好的碗汁燒開，淋入適量水澱粉，可以包裹住麵筋絲就可以。

4、燒至粘稠，倒入晾涼的麵筋絲，拌勻即可。