醋溜鮁魚做法

原料

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鮁魚 (兩條)

大蔥 (實際需要)

薑絲 (10克)

八角 (一個)

油 (1勺)

鹽 (少許)

糖 (10克)

生抽 (少許)

醋 (1勺)

1/鮁魚兩條，已經，去頭，待用。

2/切段，用鹽醃製10分鐘。

3/醃製鮁魚段的時候，調好糖醋汁，這裡沒有給到具體用量，是因為每個人口味不同。如果喜歡偏甜的，可以多放糖，喜歡酸點的，可以多放醋哦，調好汁待用。準備好蔥姜八角。

4/放鍋，倒油，用油是平時炒菜的兩倍，把醃製好的鮁魚放入油鍋裡，煎置兩面發黃，取出待用。

5/放入少許油，把蔥姜八角，放入烹出香味，到入調好的糖醋汁。

6/看到起大泡後，放入煎好的鮁魚段。

7/適當加點水，開始頓5分鐘左右，因為本身水就沒有多加。

8/然後，大火收汁，裝盤出鍋。

9//美味又好吃的醋溜鮁魚做法完成開吃了。

醋溜鮁魚做法

主料:鮁魚

輔料:胡蘿蔔一根，青辣椒一個，糖醋汁適量

烹飪步驟1.鮁魚洗淨去骨

2、去骨鮁魚切斷

3、鮁魚斷倒入少許料酒，半勺鹽醃製20分鐘330

4·麵粉和澱粉1:2的比例加入一個雞蛋，加

清水調成糊狀。

5·鮁魚段蘸上面糊炸成金黃色，後高溫復

炸酥。

6·鍋內留底油，油熱後加蔥薑蒜，煸出香

味後放胡蘿蔔片、辣椒片。

7放糖醋汁後加入鮁魚段翻炒片刻即可。

醋溜鮁魚做法

把魚洗淨備用，青椒切絲香菜切段姜蔥切末

先把魚用醬油雞精蔥姜醃製

鍋里加油燒熱，把魚放進鍋裡炸至變色，撈出備用.澱粉用水攪拌均勻備用.鍋里加水燒開.洋蔥青椒倒入湯裡放糖番茄醬熬成濃汁.放醋把魚放進汁裡來回翻過，再用澱粉勾芡即可