醋溜菠菜花生米做法
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1、焯水後的菠菜過涼水,捏團瀝乾水分,油鍋中加入食用油,油溫六成熱後放入花生米,翻炒炸熟。
2、用炸過花生米的剩餘油製作辣椒油備用,菠菜改刀切段,放入盆中,加入蔥末、蒜末、辣椒油。
3、滴上香油,倒上陳醋,放入花生米,攪拌均勻即可裝盤。
醋溜菠菜花生米做法
花生入鍋,倒入少量油,拌勻,開小火,不斷翻炒。炒好的花生米,撒少許鹽,晾涼。
菠菜洗淨,水開,入菠菜,焯水。撈出,入涼水過涼。擠幹水分,切寸段。加白糖,加陳醋,加辣椒油,加入涼透的花生,拌勻。
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