醋溜小魚湯

食材：

小魚40g，雞蛋2個、食用油2勺，鹽1勺，芝麻油5g，白胡椒粉5g，五香粉5g，味精5g，味極鮮醬油1勺，老抽1勺，荊芥5g，澱粉1勺，番茄1個，蔥1段，姜3片，粉條適量，海菜適量

步驟：

1、準備所有食材。

2、小魚收拾乾淨後，撲一層乾麵粉，下入有過炸焦即可。

3、將小魚炸焦脆，如果不是當時吃，先炸好，吃的時候，回鍋複雜一下，口感會更好。

4、油鍋爆香蔥姜。

5、下入番茄翻炒，翻炒的同時，加入食鹽、五香粉、胡椒粉、危機鮮醬油和老抽調味。

6、番茄炒出醬汁後。

7、倒入湯鍋，加入雞湯或者白水煮開，再放入粉條和海菜，煮開。

8、澆入化開的澱粉水煮開。

9、撒入蛋皮絲。

10、湯煮開後，放入芝麻油和味精調味，關火，放入荊芥。

11、將湯盛入碗中，加香醋，最後撒上小焦魚即可食用。