紅菇口感為何很柴

紅菇口感很柴是因為沒有泡過。

紅菇煮之前要泡幾個小時的。你沒泡要燉好久也不會軟啊。泡過後口感也會好一點的。時間泡長一點，記得放點鹼面，能有效軟化纖維。紅菇不管是從顏值上還是從食用的味覺上都相當不錯的，這個色味俱佳的珍稀野生真菌，除了“美顏味精”，找不出更精確的詞來形容了。