臘排骨長綠毛了能吃嗎

長毛的東西最好不要吃了，就算是臘排骨也一樣。長毛表示它已經質變，長期使用對人體存在一定的危害，不利於健康。想要臘排骨不長毛，可以把它洗乾淨，放到冰箱冷凍儲藏，想吃的時候提前拿出來，這樣就避免了質變，發黴，長毛。

臘肉出現了張毛現象，而且還是長的綠色的毛，那麼有可能是細菌滋生了，如果在這個時候還繼續吃的話，那麼有可能會引發腸道上面的問題。儘量是把它丟掉，再買一些吧！特別是有一些腸胃不舒服的人吃了這一些，滋生細菌的臘腸有可能是需要時間的去醫院治療。

3 如果只是一點點的地方，發黴的話是可以把這一些去除掉，然而剩下的還是能夠吃的，因為臘肉本來是用鹽來醃製的。所以說在出現長毛的情況下，也不可能一整根都長毛，它會慢慢的。把壞掉的地方切掉好的地方還是能夠吃。

臘排骨表面長了綠黴是正常的，一般呈現為綠色或白色的斑點，這種情況是可以吃的，可能是醃製臘肉的時候由於鹽放多了，在潮溼環境中儲存被釋放出來的一層白色鹽霜。

如果沒有異味，沖洗乾淨是可以