十三香燉久了會怎麼樣

會苦。

特別是五香粉和十三香，都是由好幾種以上的大料研磨而成的，雖然使用起來方便，卻並不是所有的肉類都適合。燉肉或者煲湯的時間都比較長，而有些香料燉煮的時間一長，就會發生苦味，比如花椒粉，時間久了就會使肉類有一種麻嘴的感覺。