蒸地瓜冷水下鍋還是熱水下鍋

冷水下鍋地瓜它是比較堅硬的，需要冷水下鍋一起加熱，才可以比較容易熟透軟爛的。建議你還是冷水下鍋比較方便快捷實用。

蒸紅薯時最好是冷水下鍋煮，冷水煮紅薯可以使其受熱更均勻，且不容易出現破皮的情況。紅薯是一種常見且比較高產的糧食作物，其可以生吃、蒸著吃、煮著吃、烤著吃等多種吃法，煮紅薯比較簡單方便，一般需煮制10-15分鐘。

如果覺得時間比較急，想要快速將紅薯煮熟，可以用熱水煮紅薯，這樣紅薯直接遇熱，可以更加快速的煮熟。

但是，用熱水煮紅薯也有一點不好，就是紅薯突然遇熱容易破皮，破皮後的紅薯水分太大，口感不甜。

冷水下鍋。他這是常識性，蒸地瓜一般來說是需要提前，冷水下鍋是一種態度，有利於早點蒸熟，熱水下鍋有點遲，有可能浪費時間。