為啥冬小麥比春小麥好

1，冬小麥肯定比春小麥好。冬小麥無論品質，千粒重，產量，價格都要好於春小麥。冬小麥的特性決定了在北方尤其是黃河中下游的河南，山東，河北都是有大面積種植的，麵粉是北方人民喜聞樂見的主食。

2，冬小麥生長期長，春小麥生長期短，這是決定品質的最大區別

種植時間不同：春小麥是春節過後播種的小麥，收穫時間一般是在每年的8-9月份。而冬小麥則是指在每年的9-10月份播種，第二年4-5月份收穫。

種植區域不同：春小麥和冬小麥的種植界限為長城一線，長城以北多是種植春小麥，長城以南則是種植冬小麥。簡單的說，就是北方種植春小麥，南方種植冬小麥。北方的冬季比較冷，不適合播種小麥，所以最好在開春後種植，這也是它被稱為春小麥的原因。而南方的冬季溫度稍高一些，所以即便是冬天也可以種植小麥。

特性不同：春小麥和冬小麥的特性也是不同的，春小麥的抗旱能力較強，生長週期較短，適合春天播種，但是口感上不如冬小麥。而冬小麥的抗寒能力更強一些，磨出來的麵粉口感更好。