筒子骨湯熬的沒有湯了

這個筒子骨湯熬的沒湯了可以加入適量的開水。熬湯的火不宜開大，中小火就可以了，保持鍋中在開就行，火大了把營養物質都隨水蒸氣蒸發掉了，鍋中水也會燒開。這樣燉出來的湯加了水都不粘稠了，營養也減少了。所以熬湯的水一次性加足，等熬幹了加水營養就會流失掉了，湯也沒有那麼好喝了。熬湯的火是關鍵。