拉麵的面不放冰箱會壞嗎

最好是放在冰箱裡

手工拉麵晒乾的話可以不放在冰箱的，前提是要用保鮮膜進行密封好，不能受潮導致黴變，如果密封的好，放在乾燥環境下，基本上儲存至少一個月甚至更久都沒問題。就用那種大的保鮮膜，靜電吸附，自粘性好，可以整體包裹嚴實的

如果你的手工拉麵是溼的，沒晒乾的那一種，建議還是放在冰箱裡面，而且是冰箱的冷凍室，否則很容易壞掉，如果放在冷藏室建議一兩天內吃掉，畢竟冷藏室屬於溼度較高的儲存環境。