鏈黴菌液體發酵方法
     1、蛋白質及碳水化合物原輔料的混配將蛋白質及碳水化合物原輔料、水和氫氧化鈉送進物料混合罐,邊送邊混合,直至混合均勻,使原輔料的固體物濃度為30~35%,原輔料的PH值為8.5~9.0。
     2、種子罐空罐和實罐的消毒先消毒空罐,後裝入原輔料消毒實罐,以過熱蒸汽消毒,消毒溫度為115~126℃,時間為30~40分鐘。
      3、接種實罐消毒後,以管道冷卻水冷卻物料,至26~30℃時,按原輔料質量比的1~2%接種鏈黴菌的種子。
      4、種子罐發酵發酵溫度控制在28~30℃,通入無菌空氣的流量前十小時為原輔料體積×(0.4~0.6)/小時,以後為原輔料體積×(1.1~0.9)/小時,發酵時間為40~48小時。
     5、發酵罐空罐和實罐的消毒先消毒空罐,後裝入原輔料消毒實罐,以過熱蒸汽消毒,消毒溫度為115~126℃,時間為30~40分鐘。
      6、接種實罐消毒後,以管道水冷卻原輔料,至26~30℃時,按原輔料質量比的8~12%接種種子罐發酵所得的鏈黴菌種子。 
     7、發酵罐發酵發酵溫度控制在28~30℃,通入無菌空氣的流量前十小時為原輔料體積×(0.4~0.6)/小時,以後為原輔料體積×(1.1~0.9)/小時,發酵時間為40~48小時。
     8、打開出料閥出料包裝。
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