雞肉玉米腸做法

用料

雞胸肉 500克

鹽 8克

糖 20克

澱粉 40克

料酒 4克

胡椒粉 1克

蛋清 一個

甜玉米粒 60克

水 50克

果語料理機 1臺

塑料冷縮膜腸衣 適量

手工自制雞肉玉米腸的做法步驟

步驟 1

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雞胸肉洗乾淨去雜質，切大塊

步驟 2

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放入料理機

步驟 3

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用料理機大孔搖成粗肉餡

步驟 4

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加入所有調料攪拌均勻，攪拌上勁，以粘勺子不容易掉為準

步驟 5

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料理機卸掉刀頭和刀網，換上灌腸嘴把腸衣套上用手扶著開始灌腸 灌腸過程中要注意儘量不要進空氣

步驟 6

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兩邊留長一點，用棉線使勁紮緊

步驟 7

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溫水下鍋，水開轉中火煮20分鐘浮起來就熟了

步驟 8

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撈出放涼後就可以來吃啦

步驟 9

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口感和味道跟超市賣的成品玉米腸絕對有一拼