鮮燉燕窩的技術特點

鮮燉燕窩，採用鮮燉工藝，確保燕窩營養不被破壞0新增、保質15天，每週冷鮮配送到家，是更營養、更新鮮、更高階的燕窩品類。

鮮燉工藝 :90℃-100℃之間為最佳燉煮溫度。據研究，燕窩燉煮溫度達到 90℃後，唾液酸提取率隨溫度上升而快速升高，當溫度達到 100℃時唾液酸提取率最高，而在 100℃-110℃範圍內，唾液酸含量隨溫度的升高而下降，這可能是由於溫度過高，一定程度上破壞了燕窩中唾液酸，致使提取率降低。